Strawberry Trifle

Bueno, nueva entrada con una receta muy muy sencillita para hacer un postre típico inglés: el llamado "trifle". Éste consiste en una base de bizcocho seguido de capas de gelatina, natillas y nata. Aunque yo lo he hecho de fresa, también los hay de kiwi, plátano, arándanos e incluso mezclas! Así que vosotros decidís lo que queréis ponerle ;)

Ingredientes:
400 gr de natillas
300 gr de nata montada
400 gr de gelatina de fresa
fresas cortadas en trocitos
azúcar
bizcocho de yogurt

Yo quería preparar este postre para mi papi (que es inglés) y así darle una sorpresa cuando vuelva hoy a casa (ha estado de viaje), así que no he tenido tiempo de preparar yo misma las natillas/gelatina/bizcocho/nata montada. Pero no pasa nada! Para eso están los productos prefabricados no? ;) 

• Paso 1: Cortáis el bizcocho en pedacitos y los colocáis en la base de vuestro recipiente
• Paso 2: Añadís 200 gr de gelatina de fresa, esparciéndola bien por todos los rincones
• Paso 3: Añadís 200 gr de natillas, de nuevo asegurándoos de que queda bien esparcida. 
• Paso 4: Repetís el proceso, colocando primero el bizcocho seguido de la gelatina y las natillas
• Paso 5: Añadís la nata montada y colocáis encima las fresas
• Paso 6 (Opcional): Espolvorear un poco de azúcar por encima, para que no quede muy amargo con las fresas
• Paso 7: Al frigorífico!! Tiene que estar bien frío para poder degustarlo ;)

Fácil eh? Literalmente he tardado 30 minutos en hacerlo y porque yo soy muy minuciosa! 

Aquí os dejo una foto de cómo me ha quedado a mí! 

Espero que alguien se anime a hacerlo ;)

Cristina

Parmigiana di melanzane

Hola a todos!

Bueno, hoy nueva receta! Lo cierto es que esto lo cociné con mi madre hace unos días y me dije "venga Cristina, cuando acabemos hago una foto". Pero entonces ya era la hora de cenar y no quedo sobró nada! Así de buena que estaba! La foto que os he puesto no es, por tanto, mía, pero os aseguro que es muy parecida a como nos quedo a nosotras.

No sé si alguien habrá probado este plato alguna vez, pero yo lo he tomado en muchos restaurantes italianos. Es algo así como una lasaña, pero en lugar de poner pasta pones berenjena y en lugar de la carne picada, pones salsa de tomate. Está EXQUISITA! y es facilísimo de hacer! 

Aquí va la receta:

Ingredientes:

• 3 berenjenas
• queso parmesano rallado
• mozarella o otro que te guste (yo utilicé manchego)

Para la salsa de tomate:

• 1 diente de ajo
• dos cebollas
• albahaca fresca
• sal 
• aceite de oliva
• dos pimientos verdes
• un kilo de tomates de rama

Paso 1: Preparar la salsa de tomate. Podéis utilizar una salsa ya hecha o prepararla vosotros/as (que seguro que está más rica). Nosotras (mi madre y yo) preparamos la nuestra utilizando tomates, cebollas, pimientos, aceite de oliva, ajo, albahaca y sal. Pero vamos, la salsa que cada uno la haga como más le guste.

Paso 2: Preparar las berenjenas. Córtalas en rodajas, échales sal y déjalas a remojo durante cinco horas. De esta forma luego absorberán mucho menos aceite cuando las friamos.

Paso 3: Freir las berenjenas. Con poquito aceite, a la plancha. Así es más sano!

Paso 4: En una bandeja, coloca las berenjenas de forma que formen una capa y echa por encima la salsa de tomate. Luego añade la mozarella/manchego o el queso que vayas a utilizar y repite el proceso sucesivamente. A mi me dió para hacer dos capas de berenjenas. 

Paso 5: Añade el parmesano por encima y un par de hojas de albahaca- recomiendo no utilizar mucho, que el parmesano es bastante fuerte!

Paso 6: Mételo al horno a 200ºC durante 45 minutos y voilá! 

Es un plato riquísimo, de verdad, apto para todo el mundo - incluso vegetarianos!